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母婴知识课堂
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[主辅原料] 活鲫鱼1条(500克左右),丝瓜200克,植物油与动物油各半共50毫升,姜、盐、黄等调料适量。
[烹饪方法] 将鲫鱼洗净,去鳞、腮、内脏,背上剖十字花刀,丝瓜洗净切片;油热后加入带皮老姜,将鲫鱼两面略煎后,加清水,小火焖炖20分钟;将丝瓜投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。
[主要功效] 具益脾健胃、清热解毒、通调乳汁之功能。
也可根据口味和习惯,将丝瓜换成豆芽或通草,同样可以起到催乳效果。
[烹饪方法] 先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1~2个小时直至熬成1小碗骨汤,再放入少许酱油,1次喝完,连续喝3~5天。
[主要功效] 猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。
[烹饪方法]将金针菜洗净、黄豆饱涨、猪蹄洗净切成两半;锅内放猪蹄、金针菜、黄豆,加适量的清水,煲汤调味服食。
[主要功效]通乳,促进乳汁分泌。民间常用以治疗妇女产后缺乳之症。
[烹饪方法]将猪腰子剖开,去筋膜臊腺,洗净、切块;起油锅,待油至九成热时放姜及腰花爆炒片刻;猪腰熟透变色时,加黄花菜(干黄花菜需温水发透、鲜黄花菜需水汆去毒后使用),爆炒片刻,加水、盐、生粉勾芡,加少量糖调味即成。
[主要功效]补肾通乳,适合肾虚所致乳汁偏少者。
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